Desafíos VÉRTICE · Reto 02

Tienda propia

Guía paso a paso para montar la tienda en línea de Arepas El Encanto.

Preparada por VÉRTICE Grupo 3 · CEIPA Business School Para Arepas El Encanto

Por qué este reto

Hoy, para saber cuánto vale un paquete de arepas de El Encanto, hay que escribir por WhatsApp y esperar. Ese paso pequeño es el que hace que mucha gente no compre.

En el estudio competitivo comparamos a El Encanto con Arepas Sary y Arepas Sonsoneña en diez criterios. En ocho la diferencia se explica por el tamaño de las empresas: 533 y 246 empleados contra dos. Contra eso no se compite de un día para otro.

Pero hay dos criterios donde la desventaja no la causa el tamaño, y los dos los cierra una tienda propia:

Transparencia del precio — hoy: 1 de 4

Sonsoneña publica sus precios en su tienda y en Éxito. Sary los publica en Éxito y en Rappi. El Encanto no publica ninguno, en ningún canal. Es la calificación más baja de los diez criterios, y es la más barata de subir: no requiere producir más ni contratar a nadie.

Canal propio de venta directa — hoy: 3 de 4

Este es el único criterio de los diez donde El Encanto le gana al líder del mercado. Sary tiene 533 empleados y su botón de compra manda a Rappi y a Éxito: no puede atender pedidos de cinco arepas. El Encanto sí. Con una tienda que muestre precios, ese 3 pasa a 4.

Lo que van a tener al terminar

Una tienda con dirección propia, abierta las 24 horas, donde cualquiera ve el precio sin preguntar.
Los pedidos con nombre, dirección y teléfono, guardados en un solo sitio en vez de perdidos en la conversación de WhatsApp.
Un enlace que se puede pegar en Instagram, en el estado de WhatsApp y en cualquier conversación.
Por primera vez, un registro de qué se vende, cuánto y a quién.

El objetivo, en una frase

Que un cliente nuevo pueda ver el precio, elegir cuántas arepas quiere y pedirlas — sin escribirle a nadie y sin salir de su casa.

Todo lo demás de esta guía existe para eso. Si en algún momento una decisión no ayuda a que ese cliente termine su pedido, esa decisión sobra.

Crear la tienda y cargar los productos

Vamos a usar Shopify. No es la única opción, pero es la que menos conocimiento técnico exige: no hay que instalar nada ni saber programar, y todo se hace desde el celular o el computador.

Abrir la cuenta. Entrar a shopify.com y empezar la prueba gratuita. Pide un correo y poco más. Conviene usar el correo de la empresa, no uno personal.
Poner el nombre de la tienda. Arepas El Encanto, tal cual. Shopify va a dar una dirección temporal terminada en myshopify.com. Sirve perfectamente para empezar; el dominio propio se puede comprar después.
Cargar la primera referencia: la arepa de maíz con queso mozzarella. Y la segunda: la de choclo.

Qué lleva cada producto

Foto. Con luz de día, sobre fondo liso, la arepa sola y bien enfocada. Con el celular basta. Si se puede, una segunda foto del paquete cerrado.
Nombre claro. «Arepa de maíz con queso mozzarella — paquete x 5», no solo «Arepa».
Precio. Este es el punto de todo el reto. Va con precio, siempre. Si el precio cambia por temporada, se actualiza; lo que no se puede es dejarlo en blanco.
Descripción corta. De qué está hecha, cuántas trae, cuánto dura y cómo se conserva. Cuatro o cinco líneas.
Inventario. Si no se quiere llevar conteo, se desactiva el seguimiento de inventario y listo. Mejor eso que un número inventado.

Consejo: si venden paquetes de distinto tamaño, no creen un producto por cada uno. Creen un producto con variantes (x5, x10, x20). El cliente elige en la misma página y ustedes lo administran en un solo sitio.

Cómo cobrar en Colombia

Aquí hay algo que conviene saber antes de perder tiempo: el sistema de pagos propio de Shopify no opera en Colombia. Hay que conectar una pasarela colombiana, y eso se hace desde Configuración → Pagos.

Pasarelas que operan en Colombia

Wompi — de Bancolombia. Suele ser la más sencilla de activar para un negocio pequeño.
Mercado Pago — muy conocida por los clientes, lo que ayuda a que confíen.
PayU y ePayco — también integradas con Shopify.

Todas cobran una comisión por transacción y piden documentos de la empresa o de la persona natural. Conviene comparar comisiones antes de elegir.

Contra entrega: no lo descarten

Shopify trae de fábrica el pago contra entrega, sin comisión y sin trámites. En Colombia mucha gente prefiere pagar cuando recibe, sobre todo si no conoce la marca.

Recomendación: arranquen con contra entrega activado desde el primer día. Es gratis, se activa en dos minutos y elimina la barrera de confianza. La pasarela se agrega después, sin prisa.

El domicilio, por zonas del Valle de Aburrá

El Encanto ya entrega en cinco municipios: Medellín, Itagüí, Envigado, Sabaneta y Copacabana. La tienda tiene que decirlo con claridad, porque un cliente que no sabe si le llega, no compra.

En Configuración → Envíos se crean zonas y a cada una se le pone una tarifa fija:

Zona cercana — Itagüí, Envigado, Sabaneta. Tarifa baja.
Medellín — tarifa media.
Copacabana — tarifa un poco más alta, por la distancia.

Dos reglas que evitan problemas

Envío gratis a partir de cierto monto. Es la herramienta más simple para que el pedido promedio suba. Si el domicilio cuesta lo mismo llevando 5 arepas que 20, conviene que lleven 20.
No ofrezcan zonas donde no llegan. Es preferible que la tienda diga «todavía no llegamos allá» a que alguien pague y después haya que devolverle la plata. Eso cuesta un cliente y una reseña.

Si no reparten todos los días: pongan en la descripción de la tienda los días de entrega. «Entregamos martes, jueves y sábado» es información útil, no una limitación.

Conectarla donde ya está la gente

Una tienda que nadie sabe que existe no vende. El Encanto ya tiene una cuenta de Instagram y WhatsApp Business del Reto 01: la tienda tiene que colgar de ahí.

Instagram

El enlace en la biografía. Es lo primero y lo más importante. Pegar ahí la dirección de la tienda.
Una historia fija llamada «Pedidos», con la explicación de cómo comprar y el enlace.
La tienda etiquetada de Instagram —esa donde se toca el producto y sale el precio— requiere una solicitud a Meta y aprobación. Es opcional y puede esperar: el enlace en la biografía ya funciona.

WhatsApp Business

Poner la dirección de la tienda en la descripción del perfil.
Configurar el mensaje de bienvenida con el enlace, para que quien escriba lo reciba de una.
En el catálogo, agregar el enlace de la tienda en cada producto.

Quien prefiera seguir pidiendo por WhatsApp, que siga. La tienda no reemplaza ese canal: le quita el trabajo de responder «¿a cómo?» veinte veces al día.

Publicar y probar de verdad

Mientras la tienda está en construcción, Shopify la mantiene protegida con contraseña. Para abrirla hay que quitarla en Configuración → Preferencias, al final de la página.

Pero antes de eso, hagan un pedido completo ustedes mismos. De principio a fin, como si fueran un cliente:

Entrar desde el celular, no desde el computador. La mayoría va a entrar así.
Elegir un producto, ponerlo en el carrito y llegar hasta el final.
Comprobar que el domicilio se calcula bien según la dirección.
Terminar el pedido y verificar que llega la notificación y que el correo al cliente se ve bien.
Cancelar ese pedido de prueba.

Cómo saber que quedó bien hecho

Se puede ver el precio de las dos referencias sin escribirle a nadie.
Un desconocido puede completar un pedido solo, desde el celular, en menos de dos minutos.
El costo del domicilio aparece antes de pagar, no después.
El enlace de la tienda está en Instagram y en WhatsApp.
Llegó la notificación del pedido de prueba.

Lo que cuesta y lo que puede esperar

Shopify cobra una mensualidad y las pasarelas cobran comisión por venta. Los precios cambian y hay promociones frecuentes, así que conviene mirarlos en el momento de abrir la cuenta en lugar de fiarse de una cifra escrita aquí.

Lo que sí hace falta desde el día uno

La cuenta de Shopify.
Las dos referencias con foto y precio.
Las zonas de envío.
Contra entrega activado.

Lo que puede esperar sin problema

El dominio propio. La dirección de myshopify.com sirve para empezar.
La pasarela de pagos.
La tienda etiquetada de Instagram.
El diseño perfecto. Una tienda sencilla que funciona vende más que una bonita a medio terminar.

La trampa de este reto: pasar semanas escogiendo plantilla y colores. La tienda no vende por bonita: vende porque el precio está a la vista y el pedido se puede completar. Abran primero, mejoren después.

Cómo mantener la identidad de El Encanto

Sí

Usar el logo y el azul de la marca en la tienda.
Escribir como habla la familia: cercano, sin palabras rebuscadas.
Contar que es un negocio familiar de Itagüí desde 2017. Eso es una ventaja frente a las dos grandes, no un detalle.
Decir «100 % natural, sin conservantes» donde se vea.
Fotos reales del producto real.

No

Fotos de banco de imágenes ni arepas que no son las suyas.
Imitar el tono de una marca industrial. La cercanía es justo lo que las otras no pueden ofrecer.
Prometer tiempos de entrega que no se puedan cumplir.
Dejar productos sin precio «por ahora». Eso es volver al problema del principio.

Una última cosa

De los diez criterios que medimos, el canal directo al consumidor es el único donde El Encanto le gana al líder del mercado. Y le gana por una razón que el líder no puede cambiar: con 533 empleados, a Sary no le sale a cuenta llevarle cinco arepas a una casa.

Esa ventaja hoy existe, pero es invisible y no deja rastro. La tienda la vuelve visible, medible y defendible. Es el punto de apoyo de todo lo que venga después.

VÉRTICE · Grupo 3 — Convertimos el dato en decisiones.